面對品種繁多的真空包裝機,該如何選擇呢?本文推薦在選用真空包裝機時應著重考慮下列因素。
a.包裝速度。從生產效率方面考慮,可選用雙室或多室的食品真空包裝機,以加快整個生產的進度。
b.產品是否需要充填其他保護性氣體。可選擇帶有充氣裝置的多功能食品真空包裝機。
c.真空度的要求。如部分食品需要在真空度較高的條件下才能完好保存,則需選擇腔式即內抽式真空包裝機。
d.被包裝物品成分狀態對真空包裝機的要求。我國真空包裝機行業還處于小型化、效率低的階段,相關配套數量少,缺少高精度和大型化產產品,不能滿足市場需求。與發達國家相比,我國真空包裝機行業從產品結構看:產品質量差距表現在產品性能低,穩定性和可靠性差、外觀造型不美觀、表面處理粗糙,許多元器件質量差,壽命短、可靠性低,影響了整體產品的質量。從企業發展情況看,缺少真空包裝機龍頭企業,生產規模大、產品檔次高的企業極少。從產品研發看,我國還基本停留在仿制階段,自行開發能力薄弱,缺少研發人才,研發投入比例很低,國外同行在研發比例這塊比國內高很多,無形之中差距越來越大。
要想讓我國真空包裝機械走向世界,關鍵還在于設備的更新和技術的提高,要想從競爭中脫穎而出,還得在產品的開發、性能、質量、可靠性、服務等方面多下心思。連續式真空包裝機是一種自動化程度和生產效率較高的機型,由傳動系統、真空室、充氣系統、電氣系統、水冷及水洗裝置、輸送帶、機身等組成。真空泵安裝在機外,傳動系統和電氣系統在機身兩側的箱體內。
操作時只需將被包裝物品按袋排放在輸送帶上,便可自動完成循環,抽氣、充氣、封口、冷卻時間、封口溫度均可預選,既可以按程序自動操作,又可單循環操作。為使被包裝物品在傾斜狀態下完成包裝工作,輸送帶可作一定角度的調整,且在傾斜狀態下包裝物品汁液不易溢出袋外,特別適用于粉狀、糊狀及有液汁的物品的真空包裝。
連續式真空包裝機只有1個真空室,但其真空室可以做得較大,熱封條尺寸也較長,因此可以用來包裝尺寸較大的物品,也適用于小袋大批量的包裝作業,帶式真空包裝機可同時放入幾個包裝袋抽真空并熱封,其封口裝置采用內水冷卻,封口平整牢固,冷卻快,設有噴淋水管,便于清洗,熱封質量通常優于室式真空包裝機。
連續式真空包裝機的真空系統、熱封原理與室式真空包裝機相同,但此種機型的真空蓋的打開和閉合無需人工操作,可自動開閉,工作循環更快,周期更短,工作周期為128~303,因此生產效率更高。
圖中所示為連續式真空包裝機的結構及工作原理,它是利用輸送帶作為包裝機的工作臺和輸送裝置。輸送帶可作步進運動,包裝袋置于輸送帶的托架(1)上,隨輸送帶進入真空室蓋(4)位置停止。