真空包裝機(jī)是一種能夠?qū)b袋內(nèi)空氣抽出并對(duì)其進(jìn)行封口的設(shè)備。空包裝機(jī)通常被廣泛用在食品的包裝，抽成真空狀態(tài)的包裝袋里面，空氣稀薄，幾乎沒有氧氣，將食物存放在袋子里面，不容易發(fā)生氧化、腐敗，可以達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的。實(shí)際上也并不是完全真空狀態(tài)，而是空氣特別稀薄。使用真空包裝機(jī)可以自動(dòng)將包裝袋中的空氣抽出，使包裝袋中的空氣體積接近為零，提高真空度，達(dá)到預(yù)期效果，然后將包裝袋進(jìn)行封口，封口前也可以使用氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w充入包裝袋中。　　真空泵作為真空包裝機(jī)的核心，在選擇的時(shí)候要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎。無論是大型還是小型真空包裝機(jī)泵，首先我們關(guān)注的就是它的價(jià)格。另外，還要關(guān)注真空泵抽真空的能力，一般用立方米/小時(shí)表示，但也不是越大越好，只要跟整機(jī)工作速度匹配就可以。　自動(dòng)、半自動(dòng)化的包裝機(jī)的控制原理是應(yīng)用電氣元件控制，只有正規(guī)廠家的電子元器件才能保證耐用、可靠、安全，易損配件容易購買。否則容易老化，可能會(huì)經(jīng)常出問題。正規(guī)廠家生產(chǎn)的起真空包裝機(jī)、包裝機(jī)、灌裝機(jī)、三維包裝機(jī)的電氣控制器件全引用世界名牌技術(shù)，質(zhì)量有保證，值得信賴。在選擇外抽式真空包裝機(jī)時(shí)，不應(yīng)單純按型號(hào)去選取機(jī)型，通俗講：由于各個(gè)用戶所生產(chǎn)的食品(包裝物)不盡相同，包裝尺寸不盡一樣，真空包裝的技術(shù)等級(jí)要求不同，工作效率的要求不同(產(chǎn)量大小等)，而應(yīng)根據(jù)用戶自己產(chǎn)品的特點(diǎn)(包括：液體、固體、粉末、膠狀、半液體、醬腌制品、肉類熟食、海產(chǎn)品等)、包裝袋尺寸的大小(包括：袋口寬度、袋縱向長(zhǎng)度、裝好物品后的高度(厚度)來最終確定何種機(jī)型是適合于該用戶使用。)　1、加熱條、硅膠條上要保持清潔，不得粘有異物，以免影響封口質(zhì)量。　　2、加熱棒上，加熱片下的二層粘膏起絕緣作用，當(dāng)有破損時(shí)應(yīng)及時(shí)更換，以免短路。　　3、雜質(zhì)過濾器應(yīng)該經(jīng)常拆洗(一般1-2個(gè)月清洗一次，如包裝碎片狀物體應(yīng)縮短清洗時(shí)間).　　4、對(duì)減壓、過濾、油霧三聯(lián)件24要經(jīng)常檢查，確保油霧、油杯內(nèi)有油(縫紉機(jī)油)，過濾杯內(nèi)無水。　　5、用戶自備工作氣源和充氣氣源真空包裝機(jī)工作壓力已設(shè)定為0.3MPa，比較合適，無特殊情況不要調(diào)節(jié)過大。　　6、連續(xù)工作2-3個(gè)月應(yīng)打開后蓋30對(duì)滑動(dòng)部位及開關(guān)碰塊加潤(rùn)滑油，對(duì)加熱棒上的各連接活動(dòng)處應(yīng)視使用情況加油潤(rùn)滑。　　7、真空包裝機(jī)應(yīng)在溫度-10℃-50℃，相對(duì)濕度不大于85%，周圍空氣中無腐蝕性氣體，無粉塵、無爆炸性危險(xiǎn)的環(huán)境中使用。像打包機(jī)和收縮機(jī)一樣，本真空包裝機(jī)為三相380V電源。