真空包裝所需的設(shè)備由真空包裝機(jī)和包裝容器兩部分組成。自上世紀(jì)50年代塑料薄膜用于真空包裝以來(lái),用于塑料薄膜真空包裝的專用機(jī)械種類繁多,如按其結(jié)構(gòu)分類,可分為以下幾種
(1)機(jī)械擠壓式
真空包裝機(jī),在袋口密封前,從袋兩側(cè)用海綿狀物品排除袋內(nèi)空氣,然后熱封袋口。這種機(jī)械抽真空的方法簡(jiǎn)單,但是真空度低。
(2)抽口式真空包裝機(jī),自袋的開(kāi)口處插入排氣管,打開(kāi)閥1,由真空泵抽氣,然后封口。若要充氣,可在抽氣后通過(guò)閥2充入所需要的氣體,然后再封口。此機(jī)械結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,但真空度不太高。如用呼吸式,則可達(dá)到較為理想的效果。
(3)室式真空包裝機(jī),包裝時(shí)將裝有物品的塑料袋放入真空室,合蓋抽氣,達(dá)到預(yù)定的真空度后,熱封裝置合攏,將袋口封住。如要進(jìn)行真空充氣包裝,在封口前先充入氣體。這種真空包裝機(jī)真空度高,可以根據(jù)需要調(diào)整真空度,是目前應(yīng)用較多的一種。
(4)熱成型真空包裝機(jī),亦稱連續(xù)式或深沖真空包裝機(jī)。它是采用片材在模型中熱成型的方法,在包裝上自制包裝容器,然后完成充填、加蓋、抽真空、充氣、橫切、縱切等工序,直到成品輸出。
真空包裝所需設(shè)備的另一部分就是包裝容器(例如真空包裝袋),包裝容器的種類較多,有塑料、塑料與紙、鋁箔等復(fù)合材料組成的復(fù)合物、玻璃瓶、金屬容器以及硬塑料等,對(duì)包裝容器的選用應(yīng)根據(jù)真空包裝食品的性質(zhì)來(lái)定,如罐裝食品則應(yīng)用玻璃瓶或金屬罐,如中藥材則用鋁箔或塑料等等。盡管真空包裝的容器材質(zhì)種類較多,但最常見(jiàn)的是塑料薄膜。真空包裝用的塑料薄膜有單膜和復(fù)合膜兩種。所用薄膜應(yīng)有良好的阻隔性、安全性、化學(xué)穩(wěn)定性、機(jī)械韌性、耐高低溫性和方便印刷,有的還要求有一定的透明度,一定的遮光性。 真空包裝機(jī)(Vacuum packaging machine)是包裝機(jī)械中的一種,其原理就是通過(guò)真空泵工作,使真空室或者包裝袋的空間內(nèi)形成真空狀態(tài),然后封口。從而使包裝袋內(nèi)的產(chǎn)品達(dá)到防氧化、霉變、蟲(chóng)蛀、腐爛、受潮等目的。真空原指沒(méi)有任何實(shí)物粒子的空間,在這里是指沒(méi)有氣體或者氣體極少的空間。給定的空間內(nèi)低于一個(gè)大氣壓力的氣體狀態(tài)就屬于真空。這里講到的真空是指工業(yè)真空,可分為高真空、中真空和低真空,有的用戶在購(gòu)買真空包裝機(jī)時(shí)并不了解這些,所以會(huì)拿一臺(tái)低真空包裝機(jī)價(jià)格和一臺(tái)高真空包裝機(jī)價(jià)格作比較,這是錯(cuò)誤的。應(yīng)該根據(jù)自己的要求來(lái)選購(gòu),一般電子產(chǎn)品用低真空就可以滿足需要了。 我國(guó)的真空包裝機(jī)械經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展,現(xiàn)在已經(jīng)初具規(guī)模,成為包裝機(jī)械的重要組成部分。現(xiàn)階段,我國(guó)的食品加工的包裝工程,多是使用真空包裝機(jī),而現(xiàn)在國(guó)家正加大力度實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,食品包裝設(shè)備也正在被納入食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入體系中來(lái),這是真空包裝機(jī)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的難得機(jī)遇。現(xiàn)代的真空包裝機(jī)械匯集了多種先進(jìn)技術(shù),氣動(dòng)技術(shù)就是其中基礎(chǔ)組成部分之一。
作為生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化和機(jī)械化有效手段之一的氣動(dòng)技術(shù),具有清潔安全、高速高效、易維護(hù)及低成本等特點(diǎn),已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于輕工機(jī)械領(lǐng)域中,在食品包裝及生產(chǎn)過(guò)程中也正發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。在真空包裝機(jī)械中被大量應(yīng)用,充分發(fā)揮設(shè)備的高效性能。
因?yàn)檎婵瞻b機(jī)必須符合相關(guān)的要求和規(guī)定,而且工作環(huán)境一般比較復(fù)雜,如果使用不適當(dāng)?shù)臍鈩?dòng)元件,往往會(huì)使機(jī)器出現(xiàn)故障,現(xiàn)在的真空包裝機(jī)都是集機(jī)械,電氣,液壓和氣動(dòng)等技術(shù)于一體的,并且,各部分之間有著密不可分的聯(lián)系,某一部分出現(xiàn)故障都會(huì)影響到整個(gè)設(shè)備的正常工作,比如說(shuō)出現(xiàn)袋子封口處受熱不均導(dǎo)致會(huì)漏氣。
用戶在選擇真空包裝機(jī)時(shí)往往只注重真空包裝機(jī)價(jià)格,因?yàn)樗麄兌嗖皇菍I(yè)人士,并不了解真空包裝機(jī)的構(gòu)造,有的真空包裝機(jī)只有一個(gè)氣動(dòng)元件,開(kāi)始使用時(shí)是正常的,但用了一段時(shí)間后就會(huì)出現(xiàn)上下封口膠對(duì)不齊,封口變形等。