上篇文章中我們介紹了使用真空封口機前的檢查工作,下面諾邦小編分享一個保證真空包裝機良好抽氣效果的方法
采用真空包裝機對產品進行收縮包裝時,需要對包裝膜內的空氣進行抽空,使被包裝產品內達到真空狀態,這樣有利于商品的長期保存。但有時真空包裝機也會因為一些故障或者操作不當等因素,造成抽氣效果不好,那么,保證真空包裝機良好抽氣效果的方法有哪些呢?下面,就帶到大家了解一下。
真空包裝機是采用真空包裝膜對產品進行真空包裝,所以對于真空包裝膜的質量控制尤為關鍵,因此,應采用質量合格并且具有一定厚度的真空包裝膜,在使用前的保存過程中和使用中的包裝過程中,都要很好保證真空包裝膜不發生破損而造成漏氣。
其次,還需要保證真空包裝機對產品進行包裝時有充分的抽氣時間,從而保證能將包裝膜內的空氣充分抽空,保證內部的真空度。封口控制時間未到不能過早進行封口,以避免包裝膜內殘留空氣的存在,而且封口的質量要有保證,封口要充分密實封閉,以避免漏氣現象的產生而影響真空包裝膜內的真空度。
另外,真空包裝機內部的核心部分是真空泵,工作時間一長,灰塵、贓物等就容易進入真空泵,使得被包裝產品粘上灰塵、贓物,此時就需要將真空泵換油,而且經常更換油,還可以增強真空包裝機的抽氣效果,在使用的時候,還要注意對真空包裝機內部壓力氣囊的保護,防止其產生破裂,而不能達到良好的抽氣效果。
下面是真空包裝機的相關信息:
食品真空包裝后可保存多久
食品真空包裝機的保鮮原理你知道多少?今天就來徹底科普一下:
1、主要作用是除氧。
其實真空包裝機的保鮮原理并不復雜,其中最重要的一個環節就是去除包裝產品內的氧氣。只是將包裝袋和食品內的氧抽出來,再密封包裝,避免空氣進入,就不會發生氧化反映了,這樣就達到了保鮮的效果。利用和使用真空包裝機有利于防止食品變質,其原理表現,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環境”。真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色,因此還需與其他輔助方法結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。
2、防止食品氧化。
因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質。此外,氧化還使維生素A和維生素C損失,食品色素中的不穩定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質,保持其色、香、味及營養價值。
3、充氣的環節。
真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外,主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外,有許多食品不宜采用真空包裝,而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經食品真空包裝機真空充氣包裝后,包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強,能有效地防止食品受壓破碎變形,并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或2-3種氣體的混合氣體。其中氮氣是惰性氣體,起充填作用,使袋內保持正壓,以防止袋外空氣進入袋內,對食品起到一個保護作用。氧化碳氣能夠溶于各類脂肪或水中,形成酸性較弱的碳酸,有抑制霉菌、腐敗細菌等微生物的活性。氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖,保持水果,蔬菜的新鮮及色彩,高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色
以上是諾邦小編對保證真空包裝機機良好抽氣效果的方法,和一些相關真空包裝機知識的總結,如需購買食品真空包裝機請致電我們青島諾邦專業真空包裝機廠家,期待與您的合作!