產品真空包裝機
1、首先要確定自己將購買的真空包裝機要包裝哪一些產品。有的廠家產品品種很多，在購買包裝機時，希望一臺設備能夠包裝自己的所有品種。其實往往專用機比兼容機的包裝效果要好。一臺真空包裝機包裝的一般有兩三個功能，真空、封口、充氣。還有，外形尺寸差距比較大的產品盡可能選擇沒有真空室的外抽式真空包裝機。
2、高性價比是第一原則。目前國內生產的真空包裝機質量比以前有了很大的提高，出口比重已經比進口高很多，所以國產機的價格完全可以購買到進口機的質量。
3、最好是選擇專業(yè)生產真空包裝機的廠家，有的是廠家生產包裝機比較雜，基本上只要是和包裝有關的都有，這樣無疑會分散其精力。盡可能找只生產真空包裝機的企業(yè)，比如深圳威爾盛公司就專業(yè)生產真空包裝機。

4、如有實地考察的，要注重大的方面，更要注意小細節(jié)，往往細節(jié)決定整機的品質。真空包裝機DZ盡可能帶樣品試機。
5、在售后服務方面，“圈內”要有良好的口碑。售后服務及時，隨叫隨到，特別對食品加工企業(yè)尤其重要。如月餅企業(yè)每年僅有短短兩個月的生產期，假如包裝機在生產中出了問題有不能馬上解決，那損失可想而知。
6、同行信賴的包裝機可以優(yōu)先考慮。
7、盡可能選購操作維護簡單、配件完備、全自動連續(xù)供料機構，這能提高包裝效率和降低人工成本，適合企業(yè)的長遠發(fā)展

哪個真空包裝機好
   目前，對食品進行保鮮多采用真空包裝和真空充氣包裝。為了保存食品，除控制外界溫度和無菌以外，更重要的是控制食品合適的氣體環(huán)境，如果選擇合適的包裝材料，真空包裝可以達到預期的保鮮目標。進行真空包裝首先要抽氣，然后再封口。
實現真空包裝的方法有：
（1）機械擠壓式；
（2）吸管脫氣式；
（3）腔室方法。所謂腔室法是將裝有物品的包裝袋放在腔室中打開閥門，由真空泵進行抽氣，真空包裝機DZ然后熱封。一般塑料袋真空包裝都采用這種方式。
真空包裝機的特點有：

（1）對肉類食品來說，真空包裝可以除去氧，從而可以抑制霉菌、好氣性菌生長發(fā)育，抑制油脂組分氧化，控制食品變質，達到保鮮、保質的目的。Johnson和Ingram報道真空包裝鮮肉，由于肉組織的呼吸作用和微生物的活動，把其中的氧轉化為二氧化碳，積累的二氧化碳能抑制假單孢桿菌繁殖，起到保鮮牛肉的作用；
（2）就果疏而言，真空包裝降低袋內氧含量，果疏通過厭氧呼吸產生二氧化碳，同時維持一定的濕度，這種低氧、高二氧化碳、高濕的環(huán)境，能有效減少果疏蒸騰，降低果疏呼吸作用，減少乙烯生成和營養(yǎng)消耗，最終達到保鮮的目的；
（3）另外就其它食品而言，真空包裝可減少水分蒸發(fā)，真空包裝機使用控制由于食品失水而導致的凝聚、固化現象；
（4）真空包裝除了上述作用外，還具有抗機械壓力，減輕振蕩，有利于遠途運輸等優(yōu)點，因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。

多功能真空包裝機
     真空包裝機使用控制器的情況差別較大，大型出產線用到了現場總線技術，控制點多達數千，單機上大多使用了PLC或者專用控制器，部門中低端設備采用了繼電器控制的方式，而更多的小型設備沒有使用任何電子控制器，總體上海內的真空包裝機只有10%左右使用了提高前輩的控制器。  
      從機能上IPC最好，具有很強的擴展性，的軟件資源使它可以開發(fā)出更多的應用方案，目前主要用于大型設備的治理和通信。真空包裝機DZ嵌入式控制用具有通信速度快，通信利便，批量運用時本錢較低等特點。 PLC的可靠性最好，開發(fā)輕易，能夠知足目前所有真空包裝機的要求。 PLC系統(tǒng)小大由之，在5年以內仍舊將是真空包裝機的主流控制器；繼電器作為以前的主流控制器，將繼承在低端市場延續(xù)，盡管市場有所下降，但是未來數年在真空包裝機行業(yè)仍將有一定的市場空間。但是在3年內不會在包裝行業(yè)淘汰。